Вот люблю я простые рецепты, без пучков шафрана и слез единорога! 😆 А филиппинская кухня простая, но при этом, всего 2 ингредиента – и у вас на столе совершенно новый вкус курицы! Готовится не сложнее привычного жаркого, обязательно попробуйте.

Блюдо называется “Адо’бо”, но это скорее метод приготовления, где главная роль отведена уксусу и соевому соусу

Мясо может быть любым и даже сочетаться курица и свинина, а можно использовать морепродукты, например, 🦑 кальмаров

Ингредиенты:

1 кг курицы
100 мл воды
3 зубчика чеснока
1 картошка
1 луковица
60 мл уксуса
60 мл соевого соуса
1 ст л сахара
1 ч л перца горошком
2 лавровых листа
20 мл масла для жарки
🌶 чили по желанию
⠀

Примечание На фото всего в 2 раза больше, так как мы готовим на 2 кг куры

В любой стране когда пробуешь новое блюдо или экзотические продукты, лучше не усердствовать, в первый раз ограничиваться небольшим количеством, мало ли как организм отреагирует. А еще лучше иметь страховку , выбрать которую легко на “Черехапе” – здесь собраны предложение практически всех страховых компаний

⠀
Нож в руки, поехали:

✔️ Курицу порубить на мелкие куски, хорошо промыть, можно даже с крупной солью, отделив всё лишние вроде жира и скользких волокон.
⠀
✔️Шинкуем лук и чеснок, крупно режем картошку как на жаркое
⠀
✔️ Разогрели сковору, льем масло, минуту жарим чеснок, потом добавляем лук,
⠀
✔️ Ещё через 2 минуты выкладываем мясо, хорошо перемешиваем, сюда идёт лаврушка, накрываем крышкой и тушим 10 минут
⠀
❗️ Важно мешать, мясо не должно подгореть и не должно вариться. То есть, если курица выделила много жидкости, воду из рецепта вообще не добавляем.

Вот такой уровень воды у вас должен быть:

⠀
✔️ Добавляем все оставшиеся ингредиенты: уксус, соевый соус, перец, сахар, картошку. Соли в рецепте нет! Тушим до готовности картошки и всё, готово👏
⠀
Для красоты или пикантности можно добавить чили или свежей кинзы. 🍚Подавать, конечно же, с рисом. Пробуем Азию на вкус😜
⠀
Ну что? Лёгкий рецепт? Попробуете приготовить?
⠀
🥘Этот рецепт имеет много вариантов, например: сначала обжариваем до золотистой корочки мясо, а потом тушим его в пиве😁, гурман! А можно и в кокосовом молоке🥥 вариантов масса, надеемся, вам понравится филиппинское адобо!

А еще у нас на сайте есть рецепты из Шри-Ланки и Таиланда:

Чечевичное карри и свекольное карри – полезная еда может быть вкусной 😉

Его величество суп Том Ям – король тайской кухни