Такое мы еще не ели: готовим цветок банановой пальмы

Думаю, немногие даже в курсе, что у бананов есть цветы 😆

Поэтому для начала хочу показать вам, как растут бананы.

Сначала вырастает большой цветок банановой пальмы (похож на плотный бутон тюльпана, только огромный), потом его лепестки начинают по одному подниматься вверх, обнажая тычинки, пчелки опыляют тычинки и каждая тычинка становится бананом!

Таким образом под одним лепестком зарождается целая связка бананов.

Интересно, что бананы по мере роста сначала висят вниз, а потом поворачиваются к верху, давая возможность следующему лепестку открыться и появиться новой связке бананов.

😀 Ну разве не прелесть?!

Цветы банана продают на рынках, в разных странах Азии их употребляют в пищу.

На Шри-Ланке 1 кг стоит в районе 40 рупий, это около 15 рублей

Приготовим же эту диковинку вместе с нашей ланкийской хозяюшкой Чамми.

Рецепт.  Жареный цветок банана.

Нам потребуются следующие дополнительные ингредиенты:

соль, куркума, куриный бульонный кубик, кокосовое молоко (можно сухое), чеснок, листья карри, яйцо.

Процесс приготовления очень прост:

1) нарезать максимально тонкой соломкой банановый цветок, посолить и буквально треть чайной ложки куркумы добавить, хорошо перемешать

2) измельчить два зубчика чеснока, слегка обжарить на небольшом количестве масле чеснок и листья карри

3) добавляем к чесноку нашу соломку из цветка, жарим на медленном огне пару минут

4) добавить 3-4 ст.л. кокосового молока и для вкуса треть куриного кубика

5) добавить яйцо и хорошо перемешать, обжарить до готовности яйца.

Готово!

Блюдо, конечно, не очень презентабельно выглядит, потому что цветок моментально окисляется после нарезки, меняет цвет на темно коричневый. Получился вот такой «гуляш» 😉

Что вам сказать про вкус? Он оказался горьким! Чамми расстроилась больше меня и сказала, что есть разные виды бананов, нам вот попался горький. В следующий раз попробуем снова.

Хотя я уже так думаю, что это обычная «трава», вкус которой за специями почти не различим. Ожидала чего-то большего от такой экзотики.

А вы уже читали, как мы готовили самый большой фрукт в мире? вот там действительно неожиданный вкус у блюда 😀

Или берите на заметку рецепт моего любимого чечевичного карри, повторить который можно и в России.

Уже захотели побывать на Шри-Ланке и попробовать необычные блюда?

Бронируйте туры по выгодным ценам на «Травелата» — в одном месте предложения от 120 туроператоров!