Hot Pot – это вкусно!

Будете в Азии,
обязательно посетите ресторан, где готовят суп самостоятельно вот в такой интересной жаровне , чаще всего ее называют “hot pot”, что переводится как “горячий горшок”. Нашла в интернете  название на тайском หมู กระ ทะ (произносится “Муу кра тха”).

У этой интересной конструкции снизу ведерко с углями, а сверху алюминиевая чаша с возвышением в центре. Технология приготовления блюда проста: сначала даем горшочку нагреться, потом сверху жарим сало, смазываем им поверхность, чтобы потом не прилипали другие ингредиенты. Вы можете сами выбрать мясной набор или морепродукты, всё будет порезано очень тонко, чтобы легко прожаривалось. Вам принесут воду (наливаем ее в углубление жаровни, где и будет вариться суп), овощи, всяческие специи, все ингредиенты вы добавляете сами по желанию.

Но самое главное: вы жарите сверху мясо и весь сок стекает в суп! получается невероятно наваристый бульон 😉

Волшебно на вкус! и процесс очень увлекательный!