Статья получится вкусная! Какое же разнообразие фруктов в Таиланде, правда, порой не разберешься, откуда они на самом деле родом, но разве это важно? Описать весь ассортимент нам, безусловно, не удастся, поэтому выделим самые необычные для русского туриста.

Рассказывать вам про лучший в мире тайский манго, ананасы и бананы, арбузы и дыни, а также папайю мы не будем, они тут безумно вкусные, но их давно уже экспортируют в Россию, поэтому найти их на полке и узнать можно довольно легко!

Поговорим о тех, распознать которые не так то и просто:

1. Дуриан

2. Мангостин

3. Джекфрут

4. Салак

5. Сантол

6. Нойна

7. Розовое яблоко

8. Рамбутан

9. Личи

10. Лонган

11. Лангсат

12. Тамаринд

13. Питахайя

14. Маракуйя

15. Саподилла

Готовим слюнявчики, будет много аппетитных фото сочных экзотичных фруктов! =))

1. Дуриан – король фруктов Таиланда!

Все любители Азии наслышаны об ужасном запахе дуриана, вход с ним запрещён в общественные места и транспорт! Однако об его вкусе мнения кардинально расходятся: одни находят в нем райскую сладость, других, простите, тошнит

Внимание! Не стоит мешать дуриан и алкоголь, а также он противопоказан людям с высоким давлением!

Наше мнение о дуриане скорее отрицательное. Мы купили 2 кусочка на пробу за 80 бат. Уселись на веранде, в дом его лучше не заносить, и упаси вас бог положить его в холодильник!  лучше есть ложкой или в перчатках, запах от рук не отмыть…
Не могу сказать, что запах прям вызывает рвотный рефлекс, скорее просто долго его не выдержишь. Чем-то напоминает протухший лук, но и еще что-то там намешано крайне странное для русского носа.
Консистенция у него очень мягкая, лично мне как раз это и не понравилось больше всего, потому что какая-то размазня во рту остается, ну а вкус я вам даже описать не смогу, столько оттенков намешано, мы прям искали ассоциации и не смогли определиться…

В общем, никого не слушайте, пробуйте сами и составляйте свое личное мнение! Не так уж он и страшен, как его описывают! Напишите в комментариях, пробовали ли вы дуриан и завоевал ли он ваше сердце?

2. Мангостин – наш любимый “чесночек”

В Таиланде есть и королева фруктов! Так с тайского языка переводится название этого вкуснейшего плода «Mong Khut». А по-русски его чаще всего называют «чесночек», из-за визуальной схожести долек внутри плода. Изобилие мангостинов на рынках приходится на летние месяцы (июнь, июль), тогда можно купить и 3-4 кг всего за 100 батов. Но не стоит отчаиваться, если ваш отпуск выпадает на другое время года – продают мангостины почти круглый год, вопрос только в цене (в несезон это 300-500 батов за кг).

В моем личном рейтинге мангостин – безусловный №1. А что лидирует в вашем? Пишите в комментариях 😉

3. Джекфрут или плод хлебного дерева

Чаще всего джекфрут путают визуально с дурианом, на первый взгляд, оба плода очень крупные, колючие, однако у дуриана колючки большие и прям острые, и цвет скорее светло-коричневый, а джекфрут имеет мелкие колючки(пупырышки) и зеленый цвет.

Главное их отличие внутри: джекфрут состоит из отдельных крупных долек, желтеньких, упругих и блестящих, с косточкой внутри. На вкус немного кисленько, немного сладко, не супер яркий вкус напоминает грушу или дыню, а вот запах лично мне напоминает «дюшес» =)

Плоды джекфрута самые большие в мире, произрастающие на деревьях! А на родине, в Индии, этот фрукт прозвали хлебным деревом, потому что плоды джекфрута очень питательны и содержат около 40 % углеводов — больше, чем в хлебе

Разделывать фрукт самому не стоит, кожура содержит очень липкий и приставучий сок, покупайте уже готовые дольки, это очень удобно.

4. Салак или змеиный фрукт

Обязательно попробуйте салак, у него очень яркий вкус и запах!
Свое название фрукт получил из-за кожицы, имеющей схожесть с чешуйками змеи, они колючие и впиваются в кожу как репей, поэтому мы купили уже очищенные плоды, благо в Азии все «неудобные» фрукты продают уже готовыми к употреблению. Кушайте на здоровье !

Как и с некоторыми другими фруктами, со вкусом змеиного фрукта мы тоже не определились до конца, на что же он похож? Сладко, прям такой супер насыщенный вкус, для меня снова это похоже на концентрированный дюшес и по запаху и по вкусу, а мужу запах напомнил валериану, а вкус – облепиху =) Много его не съешь.. Зато какой экзотичный! Ух!

5. Сантол или гратон

Продолжаем открывать новые вкусы в Таиланде 😉 Только вот не всегда находятся подходящие слова для описания, ведь есть вкусы очень непривычные и странные для нас, и даже на ум не приходят нужные слова для их описания.

Вот таким странным вкусом для меня лично обладает фрукт, который я раньше не видела даже на картинках, а тут на рынках появился, решили испробовать.
Имя его – Сантол. Растет только в ЮВА. Внешне очень непрезентабельный, сероватый иногда немного желтоватый. Размером с крупный апельсин, на ощупь бархатистый, шершавенький, но мягкий. Внутри он вроде как мангустин имеет крупные дольки, только они как ватные, плохо отделяются от кожуры. А вкус у мякоти – ну никакой, а запах скорее травянистый, консистенция мокрой ваты (как раз оправдывает еще одно свое название “хлопковый фрукт”)…а вкус очень бледный…

внимание! ядовитые косточки, из которых, как и из косточек сахарного яблока, делают отраву для насекомых.

Я всегда говорила и говорю, никого не слушайте, пробуйте все сами, может быть, нам такой плод попался неудачный или у нас рецепторы на свой лад настроены.

6. Нойна или сахарное яблоко

Внешне ее ни с чем не спутать, такая необычная “дольчатая” или “чешуйчатая” поверхность, очень красивая, напоминает чем-то артишок.

Мне действительно понравился вкус, очень яркий и сладкий. Наш плод был явно зрелым, пупырышки даже немного проваливались. Мякоть белая, легко отделяется от кожуры и косточек, она не однородная, с крупинками, будто и правда сахарный песок прям. Но достаточно приторная и много ее не съесть. Рекомендуют охладить плод перед употреблением. Она очень быстро портится, так что не покупайте в прок. Нам для первого раза 1 плода вполне хватило, так что не покупайте сразу килограмм.

Внимание! косточки ядовиты, так что будьте осторожны, не надо есть косточки! а так как их очень много, лучше сами чистите фрукт, а потом давайте детям

7. Розовое яблоко или просто “колокольчик”

Еще одно название «Малайское яблоко» , а на тайском «чом-пху». Имеет форму колокольчика, оно не только имеет розовую блестящую поверхность, но и многим напоминает по аромату розы.

Как по мне, это самый сочный фрукт после арбуза, и если скушать его охлажденным – прекрасно освежает и утоляет жажду.

Кстати, тайцы предложат вам в довесок пакетик со смесью сахара и чили, что ж, попробуйте, вдруг вам понравится в таком пикантном виде употреблять розовое яблоко!

Далее под номерами 8,9,10 идет одно семейство сапиндовых: Рамбутан, Личи и Лонган. Эти фрукты отличаются внешне, но принципиально похожи по «составу» – под кожурой находится нежная и сочная мякоть белого цвета вокруг косточки. Вкус у них тоже различается, но тут проще попробовать самому и понять эту едва уловимую разницу. Давайте проясним, кто есть кто 😉

8. Рамбутан или просто “волосатик”

Самый волосатый в семье =) его уж точно ни с кем не спутаешь! Даже его название в переводе с малайского языка означает “волосы”

Рамбутан не колючий, его легко чистить,  он самый крупный из родственников(размером как слива). Не знаю, как по вкусу, а скорее по консистенции все фрукты этого семейства очень напоминают виноград.

9. Личи я прозвала “клубничные духи”

Красно-розовая с небольшими выступами кожура и сладко-кисленькая белая мякоть, пахнет то ли клубничкой, то ли духами!

В общем, пусть будут клубничные духи! Я лично обожаю личи, напитки с соком личи, ну вы поняли =))

Сезон у них очень короткий,  приходится на май-июнь.

10. Лонган или “глаз дракона”

Что тут скажешь, любят в Азии драконов =) То ли с китайского, то ли с вьетнамского фрукт переводится как “око дракона”

Растет лонган гроздями, поверхность плодов коричневая, как будто пыльная, без выпуклостей, похож на крупный виноград, только с твердой кожурой. Мякоть сладкая, сочная, но имеет все-таки иной вкус, нежели собратья. Аромат чем-то напоминает аромат мускуса, поэтому лично мне он совсем не нравится, я за “клубничные духи” =)

Зато фрукт почти круглогодичный, очень дешевый, правда, лопать его гроздями всё же опасно для желудка, будет расстройство. Как и во всем новом и экзотичном, лучше знать меру 😉

11. Лангсат или лонгконг

А вот тут можно уже запутаться бедному европейскому туристу во всех этих “лон…”!  Лангсат = лонгконг ≠ лонган 😉

Видимо, этот фрукт сбежал из семьи сапиндовых, уж больно похож и внешне и по вкусу на лонган, принципиальное отличие только в том, что внутри он делится на дольки! Даже названия схожие с лонганом, только лангсат из семейство мелиевых, капельку крупнее и чуть вытянут у места крепления плодоножки.

А еще он растет не на ветках, а прям от ствола идет отросток с плодами.

Поделитесь в комментариях, пробовали ли вы оба фрукта лонгконг ≠ лонган и нашли ли разницу во вкусе?

12. Тамаринд или индийский финик

Его второе название «индийский финик» очень хорошо описывает вкус данного фрукта, такой же насыщенный сладкий, но с особенной кислинкой. Тамариндовая паста добавляется во многие блюда индийской и тайской кухни, придавая им уникальный оттенок вкуса. Кстати, вустерский соус сделан на основе тамаринда 😉

Выглядит очень смешно, всем понятно, что он напоминает, но это правда вкусно! В Таиланде очень много сладостей из тамаринда, вяленые плоды, конфеты, тамаринд в сахаре с чили и тд.

13. Питахайя или драгон фрут

Вовсе даже и не фрукт, а плод кактуса! Но оставим ботанику, на что же он похож по вкусу? Ответ сильно зависит от степени зрелости плода, нежная мякоть полная черных семян, будто маковый пирог, может быть и почти безвкусной, но сочной и сладенькой. Мякоть бывает белая и красная (скорее свекольная или даже кровавая, поэтому плод получил еще одно название «сердце дракона»). Пробуйте обязательно!

По нашим субъективным ощущениям, фрукт скорее красивый, чем вкусный =) Но многие его обожают!

14. Маракуйя или “плод страсти”

В переводе «фрукт страсти», ведь у него просто взрывной кислый вкус, который не оставит вас равнодушным, но если плод созрел, то кислоту дополняет приятная сладость. Описывают послевкусие и нотками персика, киви, крыжовника и тд.

Выбирая маракуйю, можно не искать самые ровные и глянцевые плоды, а наоборот брать уже немножко сморщенные, за невзрачной оболочкой прячется изумительный вкус. Разрезаем плод пополам и кушаем чайной ложечкой сок вместе с мякотью и косточками 😉  Помните, во всех остальных фруктах косточки не едим!    Маракуйю добавляют в десерты, шейки, ммм

15. Саподилла или азиатская “хурма”

Саподилла, как и драгон фрут, родом из Мексики, но давно с успехом культивируется в Азии. Для меня проще назвать ее тайской хурмой, уж больно схожий вяжущий вкус. Некоторые отмечают карамельный привкус, другие – кофейный, шоколадный или вкус ириски. Заманчиво звучит, согласны? Пробуйте!

В очередной раз обращаем внимание на косточку – ее нельзя кушать! Кстати, кожицу саподиллы тоже не едят, она шершавая и не вкусная, крупные плоды проще разрезать пополам, достать косточку и есть ложечкой.

Пробуйте фрукты по чуть-чуть, ведь никогда не угадаешь, какую реакцию вызовет у вас экзотичный плод

Не лишним будет всегда держать в сумочке таблетки от аллергии на всякий случай

Вот такой у нас получился ТОП-15 + манго, ананас, папайя, банан, арбуз, дыня, о которых не стали рассказывать отдельно.

Может, забыли ваш любимый фрукт?

Пишите в комментарии !

P.S. Очень хочется добавить в список кокос, но оказывается кокос – это вовсе не фрукт и даже не орех, но об этом в другой статье 😉