Открывать новую страну так интересно! Не знаешь, с чего начать: история, храмы, люди, вкусы, религия и традиции. 😀 Но иногда события происходят сами собой, и это так здорово!

Когда мы приехали на Бали, то первым нашим впечатлением стали подношения богам в виде специальных плетеных коробочек с цветами и угощениями для задабривания духов. Читайте подробнее тут.

Мы провели первые дни в поисках жилья, но сосредоточены были всего на двух районах острова: полуостров Букит (маленький “аппендицит” на юге Бали) и Чангу  (это тоже юг или юго-запад). Дом был найден рядом с Чангу и на радостях мы решили проехать по району, осмотреться и заодно посетить одну из самых популярных достопримечательностей как раз на ближайшем пляже – храм Танах Лот. Про него мы уже пишем статью, это место однозначно заслуживает отдельного внимания. Так вот гуляя по территории около Танах Лота, где куча магазинчиков сувениров и кафе для туристов, мы случайно увидели вывеску – кофе лювак.

Я уже столько раз про него смотрела, читала, слышала, что тут же решено было остановиться и попробовать!

Что же за кофе такой особенный “luwak”?

💟Кофе лювак – гастрономический символ Индонезии. Знаменит он тем, что его буквально делают из помета зверьков мусангов, которые питаются кофейными плодами, переваривают оболочку ягодки, а зернышко кофейное выходит из них естественным путем 😆

Нам безумно повезло увидеть живьем и не в клетках этих производителей, они тихо сопели прям на столах кафешки и сотни туристов, проходили мимо, просто не замечая их.

📌Легенда гласит следующее. Во времена колонизации Индонезии Голландией местное население платило дань в виде кофе и прочих даров тропиков. Однажды фермеры заметили на плантациях экскременты, содержащие почти не тронутые зерна. И дальше две версии: бедные фермеры, отдавая весь урожай господствующим европейцам, стали сами отмывать зерна, обжаривать и употреблять. Второй вариант истории рассказывает о том, что каждое зернышко было на счету из-за непомерно высоких норм производства, поэтому зерна из помета стали очищать и добавлять в общий “чистый” урожай. Короче, то ли местные, то ли голландцы распробовали в этом кофе новые чудесные нотки и напиток завоевал любовь истинных ценителей!

Считается, что живущие на воле среди деревьев мусанги выбирают только самые спелые плоды. А вкус зерен меняется из-за частичной ферментации во время прохождения пищеварительной системы зверьков. Утверждают, что лювак менее горький, содержит меньше сахара. Многие отличают карамельный привкус.   Нам же показался он просто достойным крепким кофе. Кстати, в жару мы пробовали его со льдом! 😀 Бодрит отменно!

Никаких предрассудков о его способе производства, посторонних запахах или бактериях у нас лично нет, ведь зерна прошли очистку и обжарку. Но многих этот деликатный момент смущает.

А вы рискнули бы попробовать?

🦇🦇🦇

И вот сидим мы в кафе в кампании сонных “хорьков” (мусанги – ночные животные, поэтому днем преимущественно спят) и тут замечаем ну совсем неожиданную живность ! Кто бы мог подумать, что в кафе на специальных прутиках висят себе вниз головой настоящие летучие мыши!!! Да-да, вы не ослышались. Не привязанные, не в клетках, просто себе висят эти “ужасы на крыльях ночи”, мы были в шоке.

Естественно, кофе был тут же забыт и все наши мысли свелись к желанию потрогать мышь (хотя это может быть и летающая лисица, их много разных видов). Видя наш восторг, работники кафе устроили представление – кормление самой крупной особи🦇 огромным куском папайи!

Удивительно, что она ела фрукт, вися вниз головой! Но когда захотела в туалет, перевернулась ловко, пописала в нормальном положении и снова опустилась  вниз макушкой.

Они когда висят, закрываются полностью крыльями и так забавно шевелят  ушами, прислушиваясь к происходящему вокруг. А одна мышь выставила крыло как зонтик от солнца, создавая тень для себя.

Потрогать их мы не смогли, они пищат и машут своими вельветовыми крыльями. 🍼Зато увидели еще, как они умеют пить из специальной бутылочки и опять же вниз головой.

12Go — Билеты на поезда, автобусы, паромы, чартеры в Юго-Восточной Азии

Все мы разные: кто-то будет в ужасе 😯 , как можно пить кофе из какашек, кто-то найдет в этом изысканный вкус 😛 . Один будет сражен архитектурой храма, второй – яркими сувенирами, третий – встречей с необычными животными. На нас наибольшее впечатление произвело именно такое неожиданное знакомство с мусангами и летучими мышами! Эмоции самые позитивные!

💰Кстати, чашечка кофе стоила 50.000 рупий (около 3,5 $).

Кофе лювак – один из самых дорогих в мире. Но не единственный, приготовленный с помощью животных. В Таиланде есть кофе “черный бивень” (black ivory), который получают после поедания арабики слонами. Как пишет википедия, цена одной чашки “блэк айвори” достигает 50 $.

Приобрести “копи лювак” можно в любом продуктовом магазине Индонезии. Надо понимать, что подделок очень много и даже высокая цена не гарантирует, что в пакетике тот самый деликатес. Цены отличаются в десятки раз: от 28.000 до 280.000, смотрите сами:

☕☕☕ Дегустация чаев и кофе балийского производства

Буквально через пару дней, опять же не имея четкого плана, катались на байке по району и увидели вывеску кофе лювак. Решили остановиться, взбодриться крепким напитком.

И в этот раз нас также ждал приятный сюрприз! Покупая чашку кофе за те же 50.000, вы получаете еще целых 13 чашек с разными напитками для дегустации. Нет слов, удачно мы зашли 😆

На фото в слайдере вы можете почитать подробно о каждом вкусе, все они из натуральных растений, все местного производства. Нам очень понравился чай из мангостиновых корок! А еще чай из лемонграсса, чай из куркумы, кофе с женьшенем. Они вообще все интересные, каждый найдет своего фаворита 😉

Здесь мы тоже увидели двух мусангов, правда, в клетке  😥

Еще нам наглядно показали весь процесс производства:

📷🌾🌾🌾

Ну и нельзя не рассказать, что кафе стоит прям на рисовой террасе, а для таких туристов как мы даже есть инвентарь для фотосессий. А еще у них в огороде растут различные пряности и травы, из которых чай и делают.

Такие местечки запоминаются, хотя, конечно же, это туристический аттракцион, в конце которого вас проводят по уютной тропинке в магазин, где по завышенным ценам предложат купить понравившийся кофе или чай. Даже понимая это, мы не удержались от покупки одного пакетика кофе с женьшенем, уж больно вкусно. А лювак мы еще попьем, живя на Бали.

Спустя неделю после написания этих строк: “А лювак мы еще попьем…”, мы снова оказались в храме Танах Лот и решили снова повидаться с люваками. И не зря! В этот раз они не дрыхли без задних лап, а активно лазали и прыгали, в том числе по спинам туристов  😀 Нам даже удалось покормить одного шустрика!

💟Бали радует нас вкусами и приятными открытиями!

Расскажите в комментариях о своих приключениях гурмана, что необычного пробовали ?

Рекомендуем почитать о вулканах на Бали: Агунг и Батур, о пляжном отдыхе, также будет полезно узнать о ценах на острове.

А самые выгодные туры на Бали смотрите в гипермаркете туров “Травелата”

Более 120 туропрераторов на одном сайте! Удобно и выгодно!